Hier, na Taurasi Riserva Della Società 2015 van pre-phylloxera stokken van 150 en 200 jaar oud! Allemaal gemaakt in de allerbeste jaren. Er zijn enkele jaargangen in 2009, waarvan sommige in 2010, 2014 en 2015 zijn uitgebracht. Nogmaals, in de toekomst zal alleen Taurasi weer beschikbaar zijn.
De Taurasi Riserva della Società van Joaquin is diep robijnrood, zeker als hij nog jong is, maar ontmoette het vóór de jaren kleurt hij granaatrood.
De neus is rijk en complex, etherisch en complex met aroma's van rijp rood kersenfruit, enigszins floraal, maar ook enigszins vlezig, met aarde, houtschors, koffie en tabak. Het aroma evolueert voortdurend in het glas.
In de mond droog, vol, evenwichtig met een geweldige structuur. In balans met de aroma's, aangevuld met een feitelijk frisse eucalyptus voor de kruidigheid. De tannines zijn perfect aanwezig en nooit agressief. De warmte in de wijn wordt mooi gebalanceerd door frisheid. Elke slok is een prachtige avond, van de eerste aanzet tot in de eindeloze, lange, zinderende finale.
Past perfect bij:
Deze Taurasi kan elk gerecht aan, heerlijk bij rijke vleesgerechten, maar zeker ook als meditatiewijn.
Hier is het Taurasi-reservaat van de Van Joaquin Company. Van onder naar boven vind je op het net het iconische perceel in Paternopoli, tot 550 tot 600 meter, met pre-phylloxera opgeslagen voor 150 tot 200 jaar oud! Allemaal gemaakt in de allerbeste jaren. Dit zijn de eerste jaargangen in 2009, ze zijn allemaal uitgebracht in 2010, 2014 en 2015.
De druiven worden begin november handmatig geplukt. Na een zachte persing vergist de wijn spontaan met autochtone gisten en RVS en oude vaten. De scillen blijven minimaal 4 weken bij het sap, gevolgd door de wijn meer dan twee keer zo lang rijpt als de appellation veraist - minimaal drie jaar in eerder gebruikte kanstanje en acacia vaten, plus nog eens vier of meer jaar in de fles voordat hij wordt bekend . De wijn zit boordevol aardse aroma's en smaken, die doen denken aan vochtig hout, koele kruiden en wild fruit, en is in staat om wendbaar te blijvenondanks een angstaanjagende hoofdpijn.
Een gedurfde, unieke Taurasi van vergelijkbare aanwezigheid en diepte.
Exclusieve wijnen uit Italië 
