De Monteverro 2021 is het vlaggenschip van het wijnhuis — een Bordeauxblend van zeldzame elegantie en finesse, vierentwintig maanden gerijpt in Franse barriques waarvan 70% nieuw. De blend van 45% Cabernet Sauvignon, 40% Cabernet Franc, 10% Merlot en 5% Petit Verdot brengt het hoogste niveau van het Capalbio-terroir samen. De internationale vakpers ontvangt deze jaargang met uitzonderlijke scores: 99 punten van Decanter, 97 van James Suckling en Falstaff, 96 van Vinum, 95 van Robert Parker en een buitengewone 19,5/20 van Weinwisser. Een wijn die in het kielzog van de perfecte 2019 een nieuw hoofdstuk schrijft.
In het glas een diepe, donkere zwartkerskleur met heldere Ferrari-rode en purperen reflecties aan de rand. In de neus een verfijnd en complex boeket: florale tonen van potpourri, roos en viooltjes vooraan, gevolgd door rijpe blauwbessen, tijm en oregano, met een gelaagde achtergrond van ceder en grafiet. In de mond een fluweelzachte aanzet die zich opent naar een fris en geconcentreerd middenstuk met tonen van zwarte bes en braam, eindigend op kersenpit, zwarte olijf en een fijne mineraliteit. De body is vol en harmonisch, gedragen door zijdezachte tannines en een levendige zuurgraad die de wijn zijn klassieke spanning verleent. De afdronk is lang en geraffineerd, met een blijvende mediterrane aanwezigheid. Een wijn voor de grote tafel: gegrilde ribeye met truffel, hertenfilet met cassissaus, langzaam gegaarde lamsschouder of Parmigiano Reggiano van 36 maanden.
Monteverro is het toonaangevende kustdomein van Julia en Georg Weber in Capalbio, in het zuiden van de Maremma. Sinds 2003 bouwen zij aan een referentiedomein voor Toscaanse kustwijnen, met als oorspronkelijke ambitie een Italiaans antwoord op de grote namen van Bordeaux. De moderne, geheel op zwaartekracht werkende kelder en een compromisloze aanpak van wijngaard tot fles hebben Monteverro in nog geen twee decennia tot een van de meest gerespecteerde nieuwe namen van de Italiaanse kust gemaakt. De Monteverro is het vlaggenschip en de meest verfijnde uitdrukking van het Capalbio-terroir. De cuvée brengt het hoogste niveau van de beste percelen samen: voor de jaargang 2021 een blend van 45% Cabernet Sauvignon (de stijlbepalende ruggengraat van het huis), 40% Cabernet Franc (aromatische frisheid en florale lift), 10% Merlot (rondheid) en 5% Petit Verdot (kleurdiepte en kruidigheid). Het hogere percentage Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc, en het lagere percentage Merlot ten opzichte van de Terra di Monteverro, accentueren de verfijning en het bewaarpotentieel. De druiven groeien op klei- en kalksteenbodems doorzet met afgesleten stenen, op stokken die zijn aangeplant met een dichtheid van 7.575 per hectare in noord-zuidoriëntatie. De druiven worden geheel met de hand geplukt, met de oogstdatum nauwkeurig afgestemd op elke sectie van elk perceel. In de kelder wordt elk lot afzonderlijk gevinifieerd, in roestvrijstaal en in vat, met spontane gistingen en handmatige punch-downs. Het werk verloopt geheel op zwaartekracht. De wijn rijpt vervolgens vierentwintig maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 70% nieuw — een aanzienlijk hogere houtbenadering dan de Terra di Monteverro, omdat de structuur en concentratie van de cuvée dit moeiteloos integreren. Voor het bottelen wordt de wijn niet geklaard en slechts licht gefilterd. Het resultaat is een Monteverro die de internationale erkenning van de uitzonderlijke 2019-jaargang naadloos overneemt. Een wijn van rang, die nu reeds zijn klasse toont voor wie de jeugdige spanning waardeert, maar die zijn volle pracht pas ontvouwt na enkele jaren kelderrust — met een drinkvenster dat moeiteloos tot voorbij 2045 reikt.
Exclusieve wijnen uit Italië 
