Pinot Bianco van koele hellingen op 500 tot 650 meter hoogte, zonder hout gerijpt op de fijne gist. Met vijf jaar op de teller heeft deze jaargang zijn frisse fruit ingeruild voor diepte.
Strogeel met een gouden weerschijn die de jaren laat zien. In de neus is het primaire appel- en perenfruit naar de achtergrond geschoven en heeft plaatsgemaakt voor rijpere tonen: gedroogde peer, hazelnoot en een lichte honingtoets, met daaronder nog altijd een frisse citruskern. In de mond is de wijn ronder en zachter dan in zijn jeugd, met een romige textuur van de rijping op de fijne gist. De zuurstructuur is nog altijd levendig — dat is precies wat een koel bergjaar oplevert — en de zoute mineraliteit uit de dolomietbodem draagt de afdronk. Drink hem nu. Schenk hem bij gevogelte, gerijpte kaas of gebakken vis.
Kellerei Kurtatsch is een coöperatie in het Zuid-Tiroolse dorp Kurtatsch, in 1900 opgericht door tweeënveertig wijnboeren. Vandaag bewerken 190 ledenfamilies samen 190 hectare wijngaard, verspreid over hoogtes van 220 tot 900 meter. Kellermeester is Erwin Carli.
Deze Pinot Bianco komt uit de SELECTION-lijn, de gebiedswijnen van het huis. De druif voelt zich het best op de koele hellingen tussen 500 en 650 meter, zuidoost geëxponeerd, waar de wijnstokken wortelen in een kiezelrijke, kalkhoudende dolomietondergrond.
De druiven worden temperatuurgecontroleerd vergist op roestvrij staal, waarna de wijn op de fijne gist blijft liggen. Er komt geen hout aan te pas.
Van deze jaargang is nog een kleine restpartij beschikbaar.
Exclusieve wijnen uit Italië 
