Nyroca is de pure Negroamaro van Tenute Lu Spada: een Salento IGT met de zon en zilte lucht van Brindisi in het glas. Stevig, rond en gemaakt om te delen bij een goed bord Puglia.
In het glas toont deze Nyroca een diepe, robijnrode kleur met paarse schakeringen. De neus opent met rijp donker fruit - braam en kersen - aangevuld met subtiele kruidige en licht mediterrane tonen. In de mond is de wijn vol en rond, met sappig fruit, een stevige maar rijpe tanninestructuur en een frisse ondertoon die verraadt dat de druiven vlak bij zee zijn gegroeid. De afdronk is lang en warm, met een aanhoudende toets van rood fruit en specerijen. Schenk deze Negroamaro op 16-18°C bij stevige gerechten uit Puglia, zoals orecchiette met worst en broccoli, gegrild lamsvlees of een rijke pastasaus met tomaat en pittige salami.
Tenute Lu Spada is een jong wijnhuis uit Brindisi, opgericht in 2015 tussen het Lago del Cillarese en de Adriatische Zee. Het werkt vrijwel volledig biologisch en zet vooral in op de inheemse druiven van Salento, met wijngaarden die door hun ligging een herkenbaar fris, maritiem karakter meekrijgen.
Nyroca is een 100% Negroamaro, de belangrijkste rode druif van Salento en de ruggengraat van de Pugliese wijnbouw. De druif staat bekend om zijn diepe kleur en de kenmerkende combinatie van rijp fruit en stevige tannines, en vormt hier de basis voor een wijn met een uitgesproken, herkenbaar karakter.
De druiven groeien op wijngaarden dicht bij de Adriatische kust, waar de zeewind voor verkoeling zorgt en de wijn zijn frisse ondertoon geeft. Na de oogst vergist de most op 22-24°C in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn twaalf maanden op staal en drie maanden op fles rijpt - een aanpak die het fruit centraal houdt en de wijn structuur en souplesse geeft.
Exclusieve wijnen uit Italië 
