Sappige rosé van de Etna, gemaakt van Nerello Mascalese en Nerello Cappuccio. Terrasvormige wijngaarden op 700 meter hoogte, korte schilweking en rijping op fijne gist geven een fris, mineraal karakter met veel rood fruit.
Zalmroze met een koperen gloed in het glas. De druiven komen van wijnstokken die in 1976 zijn geplant op de terrasvormige, zuidwestgerichte hellingen van de Etna. De neus is uitbundig fruitig, met aardbei, framboos en tropisch rood fruit, aangevuld met een lichte bloemige toon. In de mond is de wijn rijk en sappig: rood fruit domineert, gedragen door een fijne mineraliteit die aan de vulkanische, met lavazand doorspekte bodem doet denken, en een frisse zuurgraad die alles in balans houdt. De afdronk is verrassend aanhoudend voor een rosé, met een licht zilte nasmaak. Serveer hem koel, rond de 10 graden, als aperitief of bij een zomerse lunch met gegrilde vis, pizza of andere BBQ-gerechten.
Masseria Setteporte ligt op de zuidwestflank van de Etna, bij het Siciliaanse dorp Biancavilla, tussen de 600 en 800 meter hoogte. Het gecertificeerd biologische domein is al generaties in bezit van de wijnmakersfamilie Portale en werkt uitsluitend met de autochtone druiven van de vulkaan. Deze rosé is gemaakt van Nerello Mascalese, aangevuld met Nerello Cappuccio — dezelfde druiven als voor de Etna Rosso, hier voor het eerst toegepast op een rosé. De druiven groeien op terrasvormige wijngaarden op 700 meter hoogte, op de zuidwestflank van de Etna, van wijnstokken geplant in 1976 in lavazand. Na een korte schilweking voor het persen vergist de wijn in roestvrijstaal op beheerste temperatuur en rust hij enkele maanden op zijn fijne gist, gevolgd door minimaal drie maanden op fles — dat geeft de wijn zijn frisse, minerale karakter.
Exclusieve wijnen uit Italië 
