De Barolo La Tartufaia 2020 van Giulia Negri is een klassiek gestructureerde, biologisch geteelde Barolo uit de wijngaarden van Serradenari en Brunate in La Morra, Piemonte. Gemaakt van 100% Nebbiolo, spontaan gefermenteerd in grote houten kuipen en gerijpt op 25-hectoliter vaten van Slavonische eik, toont deze wijn de verfijnde elegantie en minerale diepte waarvoor Giulia Negri's terroir beroemd is. 2020 is een uitzonderlijk jaar voor Barolo. Wine Enthusiast kende 94 punten toe.
De Barolo La Tartufaia 2020 toont in het glas een diep granaatroode kleur met robijnreflecties, helder en expressief van tint.
In de neus een indrukwekkend complex bouquet: bosgrond, teer en aardeachtige kleimineralen wisselen af met tonen van fijngemalen kersen, frambozen, verse kruiden en dennennaalden. Met lucht openen zich subtiele floralen — viooltjes, rozenblad — en een vleugje truffel, geheel in lijn met de naam van dit bijzondere perceel.
In de mond energiek en goed gebouwd, met een levendige zuurgraad die het rode fruit draagt over een stevig maar verfijnd tanninegeraamte. De body is vol en aanwezig zonder zwaar te zijn. De afdronk is lang, mineraal en aanhoudend kruidig. Decanteer ruim van tevoren.
Uitstekend bij brasato al Barolo, tajarin met witte truffel, wild of gerijpte harde kazen.
Giulia Negri is een van de meest besproken namen van de nieuwe generatie Piemontese wijnmakers. Ze nam op 24-jarige leeftijd het familiebedrijf Serradenari over — een domein dat al meer dan anderhalve eeuw in de familie is — en converteerde de wijngaarden naar biologische landbouw. Met haar compromisloze aanpak en oog voor terroir groeide ze snel uit tot een van de meest gerespecteerde jonge producers in de Langhe.
De Barolo La Tartufaia dankt zijn naam aan het schilderachtige truffelbos dat aan de voet van de wijngaarden ligt — een plek waar natuur en wijnbouw in harmonie samenleven. De druiven groeien op de percelen van Serradenari en Brunate in La Morra, op circa 460 meter hoogte, op westgeoriënteerde hellingen met Tortonische bodems van zandig-kleiige samenstelling. De kleirijke ondergrond geeft de wijn zijn typisch structuurvolle, fruitgedragen karakter — wat hem tot de meest toegankelijke van Giulia's Barolo's maakt, zonder daarmee aan diepgang in te boeten.
De oogst verloopt volledig met de hand. In de kelder fermenteert de Nebbiolo spontaan — zonder toevoeging van gecultiveerde gisten — in grote, afgeknotte houten kuipen van 60 hectoliter, met een maceratie van circa veertig dagen. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 24 maanden op 25-hectoliter vaten van Slavonisch eikenhout. Deze combinatie van lange maceratie en rijping op groot hout geeft de wijn zijn complexiteit en structuur, terwijl de puurheid van het fruit behouden blijft.
Het resultaat is een Barolo die de elegantie en mineraliteit van Serradenari volledig weerspiegelt — en meteen duidelijk maakt waarom Giulia Negri in zo korte tijd uitgroeide tot een van de referentienamen in de Langhe.
Exclusieve wijnen uit Italië 
