Een Barbaresco-huis dat Barolo maakt, uit La Morra en Monforte. Dertig maanden Frans eiken plus fles. De veelgeprezen jaargang 2019, klaar om te schenken en jaren om te wachten.
Diep granaatrood met een oranje rand die de leeftijd verraadt. De neus is breed en gelaagd: gedroogde roos en viooltje, kers op sap, teer, zoethout en een duidelijke kruidigheid met leer en truffel erachter. In de mond laat de 2019 zich van zijn beste kant zien: rijp maar niet zwaar, met een middenstuk dat door fruit én zuur wordt gedragen. De tannine is krachtig en fijn tegelijk en bouwt zich op naar een droge, zeer lange afdronk waarin het kruidige de overhand krijgt. Deze fles is nu te drinken maar heeft nog jaren voor de boeg. Karafeer hem twee uur van tevoren en schenk op 18 graden.
Cantina Francone werkt sinds 1892 vanuit Neive, midden in de Barbaresco. Vijf generaties later leiden Marco en Fabrizio Francone het familiebedrijf, dat zijn naam vooral dankt aan de Gallina-heuvel: een zuidgerichte cru die op de historische crulijst van Renato Ratti staat.
Voor de Barolo werkt het huis buiten de eigen gemeente. De druiven komen uit La Morra en Monforte d'Alba, twee Barolo-gemeenten die zelden in één fles samenkomen: de eerste staat bekend om parfum en fijnheid, de tweede om body en tannine.
Met de hand geplukt in de tweede helft van oktober. De gisting is klassiek, met veertien tot zestien dagen maceratie waarbij de hoed wordt ondergestoken en de most wordt overgepompt.
Daarna ongeveer dertig maanden op Franse eiken vaten en foeders, gevolgd door minstens zes maanden rust op fles voordat de wijn het huis verlaat.
Exclusieve wijnen uit Italië 
